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La sala non è morta, l’abbiamo uccisa noi con contratti vecchi e zero formazione
Giovanni Annunziata, 27 anni, food & beverage manager del gruppo Ribot di Milano e presto Cavaliere dello Champagne, ribalta i luoghi comuni: i giovani ci sono, ma la ristorazione non offre strumenti e tutele adeguate
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Redazione Eventi e News
