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Ricerca Taste Tomorrow 2025: gli italiani nel settore bakery scelgono il “benessere goloso”
Il 68% dei consumatori italiani cerca prodotti più sani ma senza rinunciare al piacere, rispetto a una media europea del 53%. Cereali e semi sono percepiti dall'89% degli italiani come elementi che migliorano sia il gusto che la salubrità del pane, mentre il lievito naturale, come indicatore di qualità e salute.
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