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Musica o silenzio? Altro che menu, è lo spartito che divide i ristoranti italiani
Il dibattito sulla musica al ristorante esplode e divide il settore: c’è chi, come Massimo Bottura e Ernesto Iaccarino, la considera parte integrante dell’esperienza e chi no, come Nicola Piovani ed Edoardo Raspelli
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